Journalbd24.com

মঙ্গলবার, ৩ মার্চ, ২০২৬

সেকশন

  • হোম
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • জাতীয়
  • সারাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • স্বাস্থ্যকথা
  • সাহিত্য
  • প্রযুক্তি
  • লাইফস্টাইল
  • সংগঠন-সংবাদ
সর্বশেষ
  • ৩ মার্চ পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ, দেখা যাবে বাংলাদেশ থেকেও   জমি নিয়ে বিরোধে জামায়াত নেতাকে ছুরিকাঘাতে হত্যা   ইরানে যুদ্ধ চার সপ্তাহ চলতে পারে: ট্রাম্প   দিনের শুরুতেই তাইজুলের আঘাত, জয়ের আরও কাছে বাংলাদেশ   বলিউড অভিনেতা কামাল রশিদ খান গ্রেফতার   আগামী বছরের জুনের মধ্যে নতুন ব্যবস্থাপনায় চলবে স্বাস্থ্যখাত   সফল নারীকে চর্যাপদ সাহিত্য একাডেমির সংবর্ধনা   কী আছে ব্যাটারি মনস্টার খ্যাত রিয়েলমির এই স্মার্টফোনে ?   সামুদ্রিক মাছ কেন খাবেন   ‘বন্ধন সামাজিক ব্যবসা উদ্যোগ’ বার্ষিক সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত   ৬৪ জেলায় সমাবেশ করবে বিএনপি, ১১ ফেব্রুয়ারি শুরু  
    • সারাদেশ
    • উত্তর জনপদে প্রথম লাচ্ছা সেমাই তৈরি করে আকবরিয়া
    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২০ মার্চ, ২০২৩ ২২:১২
    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২০ মার্চ, ২০২৩ ২২:১২

    আরো খবর

    জমি নিয়ে বিরোধে জামায়াত নেতাকে ছুরিকাঘাতে হত্যা
    নন্দীগ্রামে মহাসড়কের দুই পাশে অবৈধ স্থাপনায় সংকুচিত সরিষার হাট
    পঞ্চগড়ের সুমপাড়া-খোপড়াবান্দী সড়কের হাটুয়ার ঘাটে ব্রীজ চায় এলাকাবাসী
    পার্বতীপুর সমিতি ঢাকার"দোয়া ও ইফতার মাহফিল
    আদমদীঘির পাল্লা-কুসম্বী শশ্মান পুকুরের নামজারি বাতিলে গড়িমসি

    উত্তর জনপদে প্রথম লাচ্ছা সেমাই তৈরি করে আকবরিয়া

    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২০ মার্চ, ২০২৩ ২২:১২
    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২০ মার্চ, ২০২৩ ২২:১২

    উত্তর জনপদে প্রথম লাচ্ছা সেমাই তৈরি করে আকবরিয়া

    ঈদ মানেই আনন্দ আর হাসি-খুশি। এ হাসি-খুশির দিনে খাবারের প্রথম চাহিদাই হচ্ছে লাচ্ছা-সেমাই। গরীব শ্রেণী হতে ধনীক শ্রেণীর লোকেরা ভেদাভেদ ভুলে গিয়ে একসাথে বসে ঈদের সম আনন্দ ভাগাভাগি করে থাকে। এ সম আনন্দ ভাগাভাগি ও বাঙালীর ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে সেমাই। দিনটিতে অতিথি আপ্যায়নের প্রথম পছন্দ মিষ্টি এ খাবার। এ লাচ্ছা সেমাই উত্তর জনপদে জনপ্রিয় করার ক্ষেত্রে তৎকালীন ব্রিটিশ সরকারের আমলে প্রথম তৈরি করে আকবরিয়া গ্র্যান্ড হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট। 

    প্রবাদ আছে, ‘পুরনো চাল ভাতে বাড়ে’ অর্থ্যাৎ যে প্রতিষ্ঠান যতই পুরাতন হয় তার সুনাম তত বাড়তে থাকে। পুরাতন প্রতিষ্ঠানের দক্ষতা, যোগ্যতা, অভিজ্ঞতা বেশি হয়ে থাকে তাতে কোন সন্দেহ নাই। আকবরিয়া প্রতিষ্ঠানটি শতাব্দীর স্বাক্ষর বহন করার সাথে সাথে এর ঈর্ষণীয় সাফল্য আজ দেশ ও দেশের বাইরের মাটিতে। উত্তর জনপদের মানুষ লাচ্ছা সেমাইয়ের নাম শোনেনি ঠিক সেই সময় আকবরিয়া হোটেলের প্রতিষ্ঠাতা মরহুম আলহাজ্ব আকবর আলী মিঞা তৎকালীন ব্রিটিশ সরকারের আমলে বগুড়া শহরেপ্র প্রথম লাচ্ছা সেমাই তৈরি করেন। বগুড়া শহর, শহরতলী ও আশপাশ জেলার লোকজন খবর পেয়ে এক নজর দেখার জন্য ও কেনার জন্য ছুটে আসেন। সে সময় হতে আকবরিয়া অদ্যাবধি লাচ্ছা সেমাইয়ের গুণগতমানের ধারাবাহিকতা অক্ষুন্ন রেখেছেন। র্বতমানে ব্যাঙের ছাতার ন্যায় লাচ্ছা তৈরির কারখানা ও প্রতিষ্ঠান যত্রতত্র গজে উঠলেও এর গুণগত মানের কাছে কোনোপ প্রতিষ্ঠান এ পর্যন্ত যেতে পারেনি। এমন উন্নত প্রযুক্তি নির্ভর এ প্রতিষ্ঠানটি লাচ্ছা সেমাই তৈরির ক্ষেত্রে সঠিকভাবে উপাদান প্রয়োগে  আপোষহীন। শুরুতে এক নজর দেখার জন্য উৎসুক জনতার ভিড় ছিল, র্বতমানেও নির্ভেজাল, সুস্বাদু ও গুণগত মানসম্পন্ন লাচ্ছা তৈরিতে কোন কার্পণ্য নেই। 

    লাচ্ছা সেমাই কিনতে আসা বগুড়া শহরের লতিফপুর এলাকার রোকসানা খাতুন বলেন, প্রত্যেক ঈদে অতিথি আপ্যায়নে লাচ্ছা সেমাইয়ের বিরাট ভূিমকা রয়েছে। যে কারণে লাচ্ছা সেমাই বাঙালির ঈদের ঐতিহ্যের অঙ্গ হয়ে আছে। বিশেষ করে আকবরিয়ার লাচ্ছা সেমাইয়ের জুড়ি নেই।

    দিনাজপুর জেলার শিক্ষানবীশ আইনজীবী শারমিন আরা জানান, আকবরিয়ার সেমাই বিহীন ঈদের তৃপ্তিই আমে না। তাই প্রতিবছর দশ রমজানের মধ্যেই লাচ্ছা-সেমাই সংগ্রহ করি।  

    আকবরিয়া লিমিটেড চেয়ারম্যান হাসান আলী আলাল বলেন, এ প্রতিষ্ঠানের সুনাম অক্ষুন্ন রাখাই আমাদের  ঐতিহ্য। রসনার ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের কথা চিন্তিা করে ও বিভিন্ন শ্রেণিপেশার মানুেষর ক্রয় ক্ষমতার সামর্থ্য অনুযায়ী বেশ কয়েক ধরনের লাচ্ছা সেমাই তৈরি করছে এ প্রতিষ্ঠানটি। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণ ও ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণের কথা মাথায় রেখেই তৈরি হচ্ছে হরেক রকমের লাচ্ছা সেমাই। ক্রেতার সন্তুষ্টিই আমাদের অহংকার। 

    আকবরিয়া লিমিটেডের ব্যবস্থাপনা পরিচালক হোসেন আলী দুলাল বলেন, যেহেতু উত্তর জনপদে আমার বাবা মরহুম আলহাজ্ব আকবর আলী মিঞা প্রথম লাচ্ছা সেমাই তৈরি করছেন তাই গুণগতমানে ভোক্তার সন্তুষ্টি , ঐতিহ্য ও জনগণের ব্যাপক সাড়াতে বরাবরই প্রথম থাকতে চাই। আর এ জন্যই গুনগতমান, স্বাদ ও তৃপ্তির কোন কমতি হবে না। আকবরিয়া বিগত সময়ে ক্রেতার  পাশে ছিল, আছে এবং ভবিষ্যতেও থাকবে । ক্রেতার যে কোনো প্রত্যাশা পূরণে আমাদের চেষ্টা অব্যাহত থাকবে। 

     

    সর্বশেষ সংবাদ
    1. ইরানে যুদ্ধ চার সপ্তাহ চলতে পারে: ট্রাম্প
    2. ৩ মার্চ পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ, দেখা যাবে বাংলাদেশ থেকেও
    3. জমি নিয়ে বিরোধে জামায়াত নেতাকে ছুরিকাঘাতে হত্যা
    4. নন্দীগ্রামে মহাসড়কের দুই পাশে অবৈধ স্থাপনায় সংকুচিত সরিষার হাট
    5. পঞ্চগড়ের সুমপাড়া-খোপড়াবান্দী সড়কের হাটুয়ার ঘাটে ব্রীজ চায় এলাকাবাসী
    6. পার্বতীপুর সমিতি ঢাকার"দোয়া ও ইফতার মাহফিল
    7. আদমদীঘির পাল্লা-কুসম্বী শশ্মান পুকুরের নামজারি বাতিলে গড়িমসি
    সর্বশেষ সংবাদ
    ইরানে যুদ্ধ চার সপ্তাহ চলতে পারে: ট্রাম্প

    ইরানে যুদ্ধ চার সপ্তাহ চলতে পারে: ট্রাম্প

    ৩ মার্চ পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ, দেখা যাবে বাংলাদেশ থেকেও

    ৩ মার্চ পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ, দেখা যাবে বাংলাদেশ থেকেও

    জমি নিয়ে বিরোধে জামায়াত নেতাকে ছুরিকাঘাতে হত্যা

    জমি নিয়ে বিরোধে জামায়াত নেতাকে ছুরিকাঘাতে হত্যা

    নন্দীগ্রামে মহাসড়কের দুই পাশে অবৈধ স্থাপনায় সংকুচিত সরিষার হাট

    নন্দীগ্রামে মহাসড়কের দুই পাশে অবৈধ স্থাপনায় সংকুচিত সরিষার হাট

    পঞ্চগড়ের সুমপাড়া-খোপড়াবান্দী সড়কের হাটুয়ার ঘাটে ব্রীজ চায় এলাকাবাসী

    পঞ্চগড়ের সুমপাড়া-খোপড়াবান্দী সড়কের হাটুয়ার ঘাটে ব্রীজ চায় এলাকাবাসী

    পার্বতীপুর সমিতি ঢাকার

    পার্বতীপুর সমিতি ঢাকার"দোয়া ও ইফতার মাহফিল

    আদমদীঘির পাল্লা-কুসম্বী শশ্মান পুকুরের নামজারি বাতিলে গড়িমসি

    আদমদীঘির পাল্লা-কুসম্বী শশ্মান পুকুরের নামজারি বাতিলে গড়িমসি

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২
    ই-মেইলঃ journalbd15@gmail.com

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২

    সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতিঃ আলহাজ্ব ছিদ্দিকুর রহমান ।
    উপদেষ্টা সম্পাদকঃ পরিমল প্রসাদ রাজ ।
    সম্পাদকঃ চপল সাহা ।

    ভারপাপ্ত সম্পাদকঃ প্রিয়ংকর সাহা শুভ । ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ প্রদীপ কুমার প্রসাদ ।

    নির্বাহী সম্পাদকঃ ধ্রুবজ্যোতি সাহা ।
    সহযোগী সম্পাদকঃ তাসরীফ রহমান।

    Privacy Policy

    জার্নালবিডি২৪ কর্তৃক সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত © ২০১৫ - ২০২৬