Journalbd24.com

রবিবার, ২ নভেম্বর, ২০২৫

সেকশন

  • হোম
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • জাতীয়
  • সারাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • স্বাস্থ্যকথা
  • সাহিত্য
  • প্রযুক্তি
  • লাইফস্টাইল
  • সংগঠন-সংবাদ
সর্বশেষ
  • নভেম্বরের মধ্যেই দেশে ফিরবেন তারেক রহমান, আশা সালাহউদ্দিনের   সাঁতারে দেশসেরা বীট মডেল স্কুল অ্যান্ড কলেজের তিন শিক্ষার্থী   ট্রাম্পের নিষেধাজ্ঞার পর যুক্তরাষ্ট্রে আলোচনার জন্য রাশিয়ার শীর্ষ দূত   ক্যারিয়ারে প্রথমবার ৫ উইকেট রিশাদের   বগুড়ায় ত্রিতালের শরৎকালীন সঙ্গীতানুষ্ঠান   আগামী বছরের জুনের মধ্যে নতুন ব্যবস্থাপনায় চলবে স্বাস্থ্যখাত   সফল নারীকে চর্যাপদ সাহিত্য একাডেমির সংবর্ধনা   কী আছে ব্যাটারি মনস্টার খ্যাত রিয়েলমির এই স্মার্টফোনে ?   সামুদ্রিক মাছ কেন খাবেন   ‘বন্ধন সামাজিক ব্যবসা উদ্যোগ’ বার্ষিক সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত   ৬৪ জেলায় সমাবেশ করবে বিএনপি, ১১ ফেব্রুয়ারি শুরু  
    • লাইফস্টাইল
    • গরুর মাংসের তেহারি
    অনলাইন ডেস্ক
    প্রকাশিত : ১৩ মে, ২০১৯ ১৯:১০
    অনলাইন ডেস্ক
    প্রকাশিত : ১৩ মে, ২০১৯ ১৯:১০

    আরো খবর

    সামুদ্রিক মাছ কেন খাবেন
    ধনিয়া পাতার আছে যেসব ভেষজ গুণ
    যে ৫ খাবার চুলের ঘনত্ব বাড়াবে
    সঠিকভাবে হাত পরিষ্কার রাখুন, স্বাস্থবিধি মেনে চলুন ও মাস্ক পরুন
    ওজন কমাতে চাইলে প্রথমে মন হালকা করুন

    গরুর মাংসের তেহারি

    অনলাইন ডেস্ক
    প্রকাশিত : ১৩ মে, ২০১৯ ১৯:১০
    অনলাইন ডেস্ক
    প্রকাশিত : ১৩ মে, ২০১৯ ১৯:১০

    গরুর মাংসের তেহারি

    গরুর মাংসের তেহারি রান্না মোটেও কষ্টকর কিছু নয়। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজেই রাঁধতে পারবেন সুস্বাদু এই খাবারটি। চলুন জেনে নেই গরুর মাংসের তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি-

    উপকরণ: গরুর মাংস ২ কেজি (ছোট ছোট টুকরা করা), আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, মোটা করে পেঁয়াজ কাটা ১ কাপ, গরম মশলা গুঁড়া (এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল, জয়ত্রি, গোলমরিচ, লবঙ্গ, আস্ত ধনিয়া) তিন টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ আস্ত ১০-১২টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, টক দই ৩০০ গ্রাম, পোলাওর চাল দেড় কেজি, পানি পরিমাণমতো।

    প্রণালি: প্রথমে গরুর মাংস ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। একটি পাতিলে সরিষার তেল গরম করে তাতে একে একে টুকরা পেঁয়াজ, সব বাটা মশলা, গুঁড়া মশলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তাতে গরুর মাংস দিয়ে ঢেকে চুলায় রান্না করতে হবে প্রায় ১ ঘণ্টা (গরম মশলা পরে দিতে হবে)।

    এখন পোলাওর চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। চালের পানি ঝরে গেলে অন্য একটি পাতিলে শুধু অল্প সরিষার তেল ও লবণ দিয়ে পোলাওর চাল ভালো করে ভেজে নিয়ে তাতে পরিমাণমতো পানি ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং কাঁচামরিচ দিয়ে পোলাও রান্না করে নিন। এরপর গরুর মাংস অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে টক দই, কাঁচামরিচ ও গুঁড়া গরম মশলা দিয়ে আরও ২০ মিনিট গরুর মাংস রান্না করে নামিয়ে রাখুন।

    এখন রান্না করা পোলাও অর্ধেক তুলে নিয়ে বাকি পোলাওতে রান্না করা তেহরির মাংস দিয়ে উপরে বাকি পোলাও দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ করে ভালো করে গরুর মাংসসহ মাখিয়ে চুলায় আরও ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে সার্ভিং ডিশে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন বিফ তেহারি।

    সর্বশেষ সংবাদ
    1. সাঁতারে দেশসেরা বীট মডেল স্কুল অ্যান্ড কলেজের তিন শিক্ষার্থী
    2. নন্দীগ্রামে টানা বৃষ্টিতে আমন ধান ও শীতকালীন সবজির ব্যাপক ক্ষতির আশঙ্কা
    3. নন্দীগ্রামে ৫৪তম জাতীয় সমবায় দিবস পালিত
    4. আলহাজ্ব মাওলানা ফজলে রাব্বী তোহার মুরইল বাজারে গণ সংযোগ
    5. বগুড়া প্রফেশনালস্ ক্লাবের প্রত্যাশা ও প্রাপ্তি
    6. সৈয়দপুরে ৫৪তম জাতীয় সমবায় দিবস পালিত
    7. বিরামপুরে জাতীয় সমবায় দিবস পালিত
    সর্বশেষ সংবাদ
    সাঁতারে দেশসেরা বীট মডেল স্কুল
অ্যান্ড কলেজের তিন শিক্ষার্থী

    সাঁতারে দেশসেরা বীট মডেল স্কুল অ্যান্ড কলেজের তিন শিক্ষার্থী

    নন্দীগ্রামে টানা বৃষ্টিতে আমন ধান ও শীতকালীন সবজির ব্যাপক ক্ষতির আশঙ্কা

    নন্দীগ্রামে টানা বৃষ্টিতে আমন ধান ও শীতকালীন সবজির ব্যাপক ক্ষতির আশঙ্কা

    নন্দীগ্রামে ৫৪তম জাতীয় সমবায় দিবস পালিত

    নন্দীগ্রামে ৫৪তম জাতীয় সমবায় দিবস পালিত

    আলহাজ্ব মাওলানা ফজলে রাব্বী তোহার মুরইল বাজারে গণ সংযোগ

    আলহাজ্ব মাওলানা ফজলে রাব্বী তোহার মুরইল বাজারে গণ সংযোগ

    বগুড়া প্রফেশনালস্ ক্লাবের প্রত্যাশা ও প্রাপ্তি

    বগুড়া প্রফেশনালস্ ক্লাবের প্রত্যাশা ও প্রাপ্তি

    সৈয়দপুরে ৫৪তম জাতীয় সমবায় দিবস পালিত

    সৈয়দপুরে ৫৪তম জাতীয় সমবায় দিবস পালিত

    বিরামপুরে জাতীয় সমবায় দিবস পালিত

    বিরামপুরে জাতীয় সমবায় দিবস পালিত

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২
    ই-মেইলঃ journalbd15@gmail.com

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২

    সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতিঃ আলহাজ্ব ছিদ্দিকুর রহমান ।
    উপদেষ্টা সম্পাদকঃ পরিমল প্রসাদ রাজ ।
    সম্পাদকঃ চপল সাহা ।

    ভারপাপ্ত সম্পাদকঃ প্রিয়ংকর সাহা শুভ । ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ প্রদীপ কুমার প্রসাদ ।

    নির্বাহী সম্পাদকঃ ধ্রুবজ্যোতি সাহা ।
    সহযোগী সম্পাদকঃ তাসরীফ রহমান।

    Privacy Policy

    জার্নালবিডি২৪ কর্তৃক সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত © ২০১৫ - ২০২৫